ارتباط مصرف ماست پروبیوتیک با هورمون های تیروئیدی و تغییرات وزن در موش های صحرایی نر نژاد ویستار

مقدمه: ماست پروبیوتیک جز غذاهای فرا سودمند محسوب می شود و میکروارگانیسم های پروبیوتیکی، از جمله باکتری های لاکتیک اسید موجود در آن، برای سلامتی مفید هستند. از آنجا که اختلالات کم کاری و پرکاری شدید غده ی تیروئید موجب تغییر وزن می شود و امروزه بررسی نقش ترکیبات پروبیوتیک در کنترل وزن بسیار مورد توجه قرار گرفته، هدف پژوهش کنونی بررسی ارتباط مصرف ماست پروبیوتیک با هورمون های تری یدوتیرونین (t3)، تیروکسین (t4) و تغییرات وزن در موش های صحرایی نر نژاد ویستار بود. مواد و روش ها: در مطالعه ی مورد ـ شاهدی حاضر 10 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به دو گروه با رژیم غذایی ماست پروبیوتیک و غذای متداول به صورت تصادفی طبقه بندی شدند. پس از هر گاواژ 7 روزه، خون گیری از گروه های آزمون برای مدت 32 روز انجام شد. میزان هورمون های تیروئیدی به روش رادیوایمونواسی (ria) اندازه گیری و تغییرات وزن موش ها ثبت شد. یافته ها: میزان وزن و هورمون t4 بین دو گروه مورد بررسی، طی یک دوره غذا دهی 32 روزه، اختلاف معنی داری نشان نداد. در گروه تغذیه شده با ماست پروبیوتیک، میزان هورمون t3 در روز 24 نمونه گیری نسبت به روز 16 افزایش معنی داری نشان داد (04/0 p:)، در صورتی که میانگین وزن و هورمون  t4بین روزهای مختلف نمونه گیری تفاوت معنی داری نداشتند. نتیجه گیری: بر اساس یافته های پژوهش حاضر مصرف ماست پروبیوتیک تنها با غلظت سرمی شکل فعال هورمون های تیروئیدی (t3) ارتباط دارد در صورتی که تغییر وزن  جمعیت مورد مطالعه متاثر از ترکیبات پروبیوتیک نمی باشد.